בתור אשף מטבח, אני מעריץ ענק של קניות של כלי מטבח. רוב הזמן, זה שופינג בחלונות, מכיוון שהייתי רוצה שיהיה לי מטבח גדול יותר לפני שאשבר על כלי בישול. יש ממש אלפי מותגי כלי מטבח שנמצאים שם בחוץ. אולי אתם תוהים אילו מהן הכי אמינות ומי מהן עושה גלים. בתור חובב של כל בישול, אלה הם אלה שאני מציע.
עולם כלי המטבח תמיד מתפתח. אם אתה רוצה להשיג סט טוב של ציוד מטבח, בדוק את המותגים היוקרתיים הבאים:
תוהה מדוע חברות כלי הבישול הללו כל כך פופולריות, ולמה אני נשבע בהן? ובכן, בואו נדבר על זה. יש לי הרבה מה לומר על כל אחד.
מהם מותגי כלי המטבח הטובים ביותר עבור אוכלי אוכל?
כלי מטבח הם אחד הדברים שאי אפשר לחתוך בהם פינות. קבלת כלי מטבח מחברה פגומה פירושה שככל הנראה תצטרכו להחליף אותם כמה פעמים מהר יותר ממה שהייתם עושים ציוד טוב. זו השקעה. אם אתה רוצה לראות את הבחירות שלי, בדוק את אלה למטה.
1. כור ההיתוך
דרך Le Creuset
Le Creuset, שבסיסה בצרפת, הוא אחד השמות הגדולים ביותר בכלי מטבח בעולם, ובעלות על הציוד שלהם הוא סמל סטטוס לגיטימי. ידוע בסירי ברזל יצוק שלהם, כלי אפייה, ו תנורים הולנדיים , אתה יכול בדרך כלל לזהות את Le Creuset לפי הזיגוג היפה שיש להם בצד החיצוני של הקערות שלהם. בכנות, לראות את התצוגות שלהם הוא גולת הכותרת שלי בכל פעם שאני עושה קניות בוויליאמס-סונומה.
כלי המטבח מברזל יצוק שלהם מיועדים להיות מסוגלים להחזיק מעמד לכל החיים, גם אם הם רואים המון בלאי. הם לרוב עמידים במדיח כלים (הללויה!) ויכולים להיות פריט מושלם עבור רישום חתונה. כמובן שהם עולים אגורה רצינית. אבל, אתה בהחלט מקבל מה שאתה משלם עבור Le Creuset.
2. KitchenAid
אז, KitchenAid היא סוג של מקור למחלוקת בקרב אנשים בעולם הבישול. המוצרים שלהם ברמה התעשייתית מדהימים. מוצרי הבית שלהם יכולים להיות די להיט או להחמיץ, אבל הם להיטים לרוב. KitchenAid אינה חברת סירים ומחבתים באותה מידה שהיא חברת מוצרי חשמל למטבח. הם מפורסמים בבלנדרים טובים, מיקסרים, מכונות לחם וסחורות דומות.
בדומה ל-Le Creuset, ל-KitchenAid יש הרבה כלים שהם יפים בדיוק כמו שהם שימושיים. עם זאת, החברה הזו אכן מציעה כמה אחריות טובה עם מרכולתה. בין האלגנטיות, העמידות והטכנולוגיה שהם מציעים במכונות שלהם, קל להבין מדוע אנשים כמוני הם מעריצים מושבעים.
3. אוסטר
דרך אוסטר
רוב האנשים נוטים להתעלם מהמותג הזה, אבל הם ממש לא צריכים. בזמנו, אוסטר הייתה ידועה כפורצת דרך גדולה בעולם העבודה הקולינרית. למעשה, יש עדיין כמה קבוצות בחוץ שנשבעות בדגמים כמו ה-Osterizer - בלנדר ומעבד מזון ישן שעלולים להבייש את רוב היום. (אתה יכול לחלץ את שלי מידי הקרות והמתות.)
הדבר שאני הכי אוהב בקו המכשירים של אוסטר הוא שהם פשוט לא נשברים. הם לא! והם סבירים, וזה די מדהים כשחושבים עד כמה המחירים יכולים להיות מטורפים עבור חלק מהדברים בשוק. זה לא יוצא דופן לראות אנשים משתמשים בציוד אוסטר בן 10, 20 או אפילו 40 שנים. זו אמירה רצינית לאיכותו.
4. Cuisinart
דרך Cuisinart
אני מרגיש קצת מוזר לעשות רשימה עם KitchenAid מבלי לכלול את המתחרה המובילה שלה, Cuisinart. Cuisinart הוא עוד שם מרכזי המפורסם במכשירי החשמל והסכינים שלו. אם אתה מעוניין בסכינים, עיין במדריכים שלנו לגבי הטובים ביותר מותגי סכינים יפניים ו מותגי סכינים גרמניים . זהו מותג נהדר לדברים כמו מיקסרים וטוסטרים. עם זאת, אני רוצה לציין שהם נוטים להרבות במוצר אופנתי ומתמחה במיוחד כמו יצרני גלידה טיגונים אוויר .
בכנות, יש להם עוקבים חזקים כי הם נוטים לעשות דברים טובים. אם אתם מחפשים כלי בישול שאינם נשרטים, קו הפרימיום שלהם נהדר. באופן אישי, אני ממש אוהב את המראה של הכלים השחוקים שלהם. זו פשוט אלגנטיות מהעולם הישן. עם זאת, רוב האנשים נוטים להתאהב בדברים שלהם ככל שהם משתמשים בהם זמן רב יותר.
5. קונה
דרך De Buyer
עם שמות כמו Le Creuset, מצופה ממך לדעת שהם שמות מובילים. De Buyer הוא שם לא ברור יותר, אבל זה לא אומר שהוא רע. במקום זאת, מדובר בסדרת עילית שנמצאת כמעט אך ורק בבתי מיליונרים ובמסגרות שפים מקצועיות. כל הפריטים שלהם עשויים מנחושת או פלדת פחמן בדרגה גבוהה.
הייתי מרחיק לכת ואומר ש-De Buyer היא אחת מאותן חברות שראוי להתבשר כסטנדרט זהב בכלי בישול. עם זאת, תג המחיר לבדו יכול להיות סיבה לקרוא לזה סמל סטטוס. אתה יכול לצפות שסט של De Buyer יעלה כמה אלפי דולרים עבור סט. אבל, זה צפוי מכלי בישול צרפתיים.
6. קימל
דרך Caraway Home
למרות שעזבנו חבורה של חברות יקרות גדולות עד כה, אני רוצה להדגיש שאתה לא צריך להתבזבז כדי להשיג כלי בישול הגונים. אם אתה רוצה לחסוך צרור וגם לקבל את אותה תחושת יוקרה קלאסית, אז אתה יכול להסתכל על מותג כמו Caraway. הם מייצרים סירים ומחבתות מדהימים עם תיק נשיאה משלהם.
רוב הזמן שאתה מוצא את סוגי המחבתות האלה, אתה תבחין שיש להם תחושה רטרו מענגת. הם עמידים, בעלי גב קרמי ויפים. זה לבד הופך אותם לאהובים בקרב אנשים שרוצים לקבל מטבח אלגנטי קליל ויפה בפסטל. העובדה שהסירים והמחבתות שלהם מגיעים גם עם אפשרויות אחסון מדהימות הופכת אותו לטוב יותר.
7. Farberware
דרך אמזון
Farberware היא אחת האפשרויות היותר ותיקות ברשימה הזו, אבל זה לא אומר שהיא לא יכולה לעמוד בקצב של הילדים החדשים יותר בשכונה. החברה קיימת כבר עשרות שנים והיא די פופולרית עבור אנשים שרוצים להשיג מכשירי מטבח במחירים סבירים אך תכליתיים. החברה עטורת הפרסים ידועה בעיקר בזכות הטיגונים, הבלנדרים וערכות כלי הבישול שלהם.
חברה זו היא חברה טובה אם אתה רוצה שיהיה לך כלי בישול שיחזיק מעמד. לחלק מהסדרות שלהם יש ערבות של מילניום. אז, די קשה לנצח את זה. למרות שאולי אין לו את אותו פורניר בוגי כמו משהו מ-Le Creuset, אף אחד לא יעקם את האף שלו בהתקנה של Farberware.
8. המקום שלנו
דרך המקום שלנו
לא רציתי לשמור על כל השמות הישנים שכולם מכירים במאמר הזה, פשוט כי זה די לא הוגן. כלומר, צריך לתת לחברות חדשות את אותה אהבה, נכון? אחד החדשים יותר ששמתי לב אליו הוא המקום שלנו. החברה מתמחה בכלי בישול קרמיים המיועדים לרב תכליתיים.
עד כה, הביקורות חיוביות להפליא. המחבת הפופולרית ביותר שלהם יכולה לעבוד כסיר, ווק, מחבת, סיר, ומגיעה גם עם שאר כפית קטנה ומסודרת. אנשים שרוצים לקבל מטבח אסתטי ירצו לבדוק את העבודה שלהם. הצבעים שהם מציעים מדהימים לחלוטין, וכל פריט נראה כאילו הוא שייך למגזין.
9. ג'ונס נהדר
דרך Techcrunch
אם כבר מדברים על מטבחים אסתטיים, אולי כדאי שתסתכל על סטארטאפ בשם Great Jones. חברה זו הוקמה כדי ליצור כלי אפייה ומוצרים שאינם נדבקים באיכות גבוהה, במחיר סביר ואסתטי. הסטארטאפ מדהים מבחינת איכות, שלא לומר מהמם.
אם אתה צריך כלי בישול בסיסיים, יש להם מספר הגון של סירים ומחבתות. לאחרונה התרחבו גם למוצרי אפייה. באופן אישי, אני מעריץ ענק של מראה הרטרו היפהפה הזה של שנות ה-70. מאז הקמתה ב-2018, Great Jones צברה מעריצים מקוונים עצומים והייתה עדה לטווח ההיצע שלה מתרחב. צפו לראות דברים טובים קורים עם החברה הזו בעתיד.
10. מאיר
באמצעות קבוצת מאייר בע'מ
מאיר זה שם שאתה רוצה לזכור. השם היוקרתי הזה בכלי מטבח הוא חתך עמוק באשר לשמות המותגים המובילים של כלי מטבח, אבל אני לא יכול שלא לכלול אותו ברשימה זו. מעורפל ככל שיהיה, רמות האיכות של מאייר הן מדהימות. הם היו החברה הראשונה ששילבה עיגולים גבוהים-נמוכים בתחתית המחבת שלהם וגם מתהדרים בשם של כלי הבישול הקשיחים עם אנודייז נון-סטיק הראשון.
אם אתה רוצה חדשנות אלגנטית ללא מאמץ, אז אתה צריך לבדוק את Meyer. המותג מצוין עבור אנשים שצריכים לראות חדשנות בדברים שלהם. למרות שזה לא מותג שיש לו את המראה החמוד והמוזר שיש לאחרים ברשימה הזו, הם נוטים להתהדר במראה ממש יפה ומלוטש שמתאים היטב לרוב הקישוטים.
11. כלי בישול ימאדה
דרך שוקונין
בוא נהיה כנים. רוב החברות הקולינריות שאנו רואים במדינה נוטות להתמקד בבישול מערבי - וזה צפוי. למרבה הצער, זה נוטה להיות די רע עבור אנשים שצריכים לאכול את האוכל האסייתי שלהם בבית. אם אתה רוצה ללכת על חברה אסייתית אותנטית שמייצרת מוצרים מדהימים המיועדים לבישול אסיאתי אמיתי, בדוק את Yamada.
Yamada Cookware היא אחת מחברות כלי המטבח המובילות שיצאו מיפן, וזה אומר משהו. יפן מפורסמת בהיותה בעלת אוריינטציה איכותית במיוחד. בעוד הווק שלהם הוא הדבר הפופולרי ביותר באתר שלהם, האמת היא שאתה לא יכול לטעות עם אף אחד מהציוד שהמותג הזה מציע.
12. כלי בישול מילו
דרך InsideHook
מילו היא חברת בת של קאנה, קבוצת חברות מטבחים יוקרתית שידועה בנייר פרגמנט נהדר. למרות שהם עדיין חדשים למדי, המסירות של החברה לייצר כלי בישול אלגנטיים ואלגנטיים במחירים סבירים להפליא. המוצרים שלהם כולם מציעים חימום אחיד, ניקוי קל ומראה מודרני מסוגנן.
כמו אחרים ברשימה זו, מילו נועד להיות שילוב בין צורה לתפקוד. אם אתה רוצה לראות את המבנה של הבית שלך מקבל מראה אלגנטי יותר, הוספת תנור או מחבת הולנדית מהמותג הזה תעשה את העבודה. זה מותג שבאמת מתגאה בכך שהוא יראה טוב במטבח.
שאלות קשורות
מדוע שפים מעדיפים כלי בישול מנירוסטה?
נירוסטה היא החומר העליון המועדף על שפים מסיבה אחת: זה כמעט בלתי אפשרי להרוס אבל עדיין מספק חימום אחיד. במטבח טיפוסי, מחבתות וסירים נופלים לעתים קרובות כל הזמן. שימוש מפלדת אל חלד היא דרך משתלמת לוודא שכלי הבישול שלך לא ישברו.
למרות שהיא עמידה במיוחד, הנירוסטה מציעה בדרך כלל רמת פיזור חום אחידה באופן מהימן ואף יכולה לסייע במניעת הידבקות מזון. זה עוזר להבטיח ששפים יוכלו לשמור על האוכל שלהם מחומם כראוי מבלי לדאוג לערבול מתמיד או לחלקים שרופים.
באיזה כלי בישול משתמש השף גורדון רמזי?
על פי סדרת 'מאסטרקלאס' שיוצר על ידי רמזי בעצמו, כלי הבישול שהוא מעדיף להשתמש בו הם סירים ומחבתות ScanPan non-stick. למרות שהוא עשוי להיות מעריץ ענק של ScanPan, אל תיתן לזה למנוע ממך לנסות מותג אחר אם תבחר בכך. לכל שף מקצועי יש כלי בישול משלו שהם נשבעים בהם.
רמזי טוען שאהבתו ל-ScanPan נובעת מכוח הבישול הבלתי נדבק שלהם, מה שהופך הרבה הכנת מתכונים למשימה קשה.
באיזה כלי בישול משתמש ג'יימי אוליבר?
השף הסלבריטאי ג'יימי אוליבר נוטה להיות מעריץ של Tefal, חברת כלי מטבח המפורסמת בטכנולוגיית התרמוספוט שלה. בניגוד לרמזי, שנשבע ב-nonstick, אוליבר מעדיף את Tefal בגלל הטכנולוגיה הקלה לניקוי וקלה לשימוש. עם זאת, הוא מפורסם גם באהבתו לגרילי ברזל יצוק ומחבתות נחושת.
המגמה הכוללת עם העדפתו של ג'יימי אוליבר בסירים ומחבתות היא פשוטה: הוא אוהב עמידות, קלות שימוש ושליטה מצוינת בחום. כל עוד יש לו את זה, הוא חניך שמח.
