האם אתה יכול לשים נייר אלומיניום בתנור? (גלה עכשיו!)

בישול ארוחות משלך בבית היא דרך מצוינת ללמוד מקצוע חדש, לחסוך קצת כסף ולמצוא טעמים טעימים שאתה נהנה ממנו. יש שפע של פריצות למטבח באינטרנט, רבות מהן כוללות נייר אלומיניום. חשוב לציין ששימוש בנייר אלומיניום יכול להשפיע על התנורים בטווח הארוך.

זהו החומר המושלם לשימוש לבישול מנות, צלייה, צלייה ואפילו אפייה.

ניתן להכניס בבטחה נייר אלומיניום לתנור אם הוא לא מונח בתחתית. נייר אלומיניום הוא דרך מצוינת לבשל את האוכל שלך בצורה אחידה ללא טרחה. נייר אלומיניום יכול לעמוד בחום גבוה במיוחד והופך לרעיל רק ב-600 מעלות. נקודת ההיתוך שלו היא 1,300 מעלות.

רציתי לספר לך כל מה שצריך לדעת על עבודה עם נייר אלומיניום במטבח. נדבר על הכל ממחסום החום אליו מכשירים אתה יכול להשתמש בו עם. לפני שאתה יודע את זה, תאפה פינוקים טעימים שכולם ייהנו מהם.

סוגי רדיד אלומיניום

אם אי פעם תהיתם איך מייצרים רדיד אלומיניום, זה מתחיל במעבר דרך חתיכות ענק של מטיל אלומיניום דרך רולר מתכתי. התהליך נמשך עד שהיריעות שנותרו בעובי של פחות מ-0.02 ס'מ. זה תהליך מהפנט לצפייה אם אי פעם השתעמם ב-YouTube.

ישנם שני סוגים של רדיד אלומיניום: רגיל וכבד. ההבדל העיקרי בין שני אלה הוא העובי. בואו נדבר קצת יותר על האיכויות של שני סוגי רדיד אלומיניום.

רדיד אלומיניום סטנדרטי

ידוע גם בשם רדיד אלומיניום דק, הגרסה הסטנדרטית היא בין 0.0011 ס'מ - 0.0018 ס'מ עובי. אנשים רבים משתמשים בנייר כסף מסוג זה כדי לעטוף שאריות, לכסות טאפרוור מיכלים, או להכין כיס לסלמון ותפוחי אדמה.

בגלל הרזון שלו, זה יכול בקלות להיקרע בשימוש עם פריטים כבדים יותר. זה בסדר לדברים כמו ריפוד תבנית אפייה לירקות צלויים. אין לחשוף רדיד אלומיניום סטנדרטי לטמפרטורות קיצוניות משני קצוות הספקטרום.

רדיד אלומיניום כבד

הסוג השני של רדיד אלומיניום עבה הרבה יותר, עם עובי ממוצע של 0.02 ס'מ - 0.04 ס'מ. כפי שניתן לראות לפי השם, רדיד אלומיניום כבד הוא נהדר לטיפול בעבודות אינטנסיביות יותר במטבח. בין אם אתה צריך לעטוף חזה או מאפים להקפאה, זה יכול להתמודד עם זה.

רדיד אלומיניום כבד הוא חומר מומלץ לקחת איתך כשאתה בקמפינג. זה יכול לגרום לאוכל להתבשל בצורה שווה יותר ואינו מפיץ טעם מתכתי לא נעים.

היתרונות העיקריים של רדיד אלומיניום

אחד הדברים הטובים ביותר בשני הסוגים של רדיד אלומיניום הוא שהם כמעט זהים למרות ההבדל בגודל שלהם. יש חומר שחרור מצופה בצד אחד כדי לעזור למזון לרדת באופן מיידי. עוד לפני שזה נעשה, אנשים היו מצפים את נייר הכסף עם קיצור או חמאה כדי למנוע מאוכל להידבק.

הנה כמה מהדברים הגדולים האחרים בחומר המטבח הפופולרי הזה.

סובלנות לחום

בניגוד לחומרים כגון נייר שעווה , רדיד אלומיניום עמיד להפליא בחום. זה לא יתפרק בטמפרטורות כמו נייר פרגמנט. באותה הערה, ניתן להשתמש בו בטמפרטורות קרות במיוחד מבלי להיסדק או להישבר.

מחסומים מובנים

אחד הדברים האהובים עלי ברדיד אלומיניום הוא שזה מחסום פנטסטי. זה יכול להגן על כל מה שנמצא בפנים מפני אלמנטים כמו אוויר, לחות, מיקרואורגניזמים ואפילו אור. אתה לא צריך לדאוג שהמזון שלך יבוא במגע עם חיידקים כשהוא עטוף בנייר כסף.

מוליכות תרמית

מכיוון שהוא כל כך נהדר במצבי חום גבוה, הוא ידוע במוליכות התרמית שלו. זה אומר שהוא לא רק יכול לבשל את האוכל שלך בצורה יסודית יותר, אלא שהוא גם יכול להאיץ את זמני הבישול.

רבגוניות

דבר מדהים נוסף ברדיד אלומיניום הוא שהוא רב תכליתי להפליא. ניתן להשתמש בו כדי לעטוף מזון, להבריק כלי כסף, לנקות את הגריל ועוד. זה מקל על אחסון שאריות, ואתה לא צריך לדאוג שזה יגיע ללא עטיפה.

הֶחזֵרִיוּת

מכיוון שרדיד אלומיניום הוא מאוד רעיוני, הוא נהדר בשמירה על חום. זה יכול להיות שימושי במספר מצבים. בין אם אתם מנסים לשמור על אוכל חם או להצית אש בזמן שאתם בקמפינג, טוב שיהיה לכם נייר אלומיניום בהישג יד.

דרגת מזון

נייר אלומיניום באיכות מזון שאתה רואה היום בחנויות ובאינטרנט הוא סטרילי. זה לא יכיל גידול של חיידקים, ואתה לא צריך לדאוג לגבי טעם מתכתי. זה לא רעיל ועמיד בפני קורוזיה, מה שהופך אותו לכלי מטבח רב שימושי מושלם.

כיצד להשתמש בנייר אלומיניום במטבח

ישנן דרכים רבות בהן ניתן להשתמש בנייר אלומיניום במטבח. מכל דבר כמו צלייה לצלייה, נצלול לתוכו בהמשך. בוא נבדוק מה אתה יכול לעשות עם החומר השימושי הזה.

פאוץ' צלייה, אפייה וצלייה

אתה יכול לעטוף מזון באריזות קטנות עשויות נייר אלומיניום. זה עוזר לנעול לחות, לשפר טעמים, ואפילו מונע ייבוש. אם אתה רוצה להכין חבילת נייר כסף, תרצה לחתוך יריעת נייר אלומיניום גדולה מספיק כדי לכסות את האוכל שלך.

הנח את הסדין והנח את האוכל שלך במרכז נייר הכסף. קח את הצדדים וקפל פעמיים את החלק העליון והתחתון כדי ליצור חבילה. אל תמעוך את נייר הכסף למטה; אתה רוצה מספיק אוויר בפנים כדי שהחום יזרום.

אם אתה רוצה להשחים עופות, וודא שיש פתח קטן בנייר הכסף לקראת סוף האפייה. אתה יכול גם לתת לאוכל לעמוד בחבילה במשך 10 דקות לאחר הבישול כדי שיהיה רך וקל לחתוך.

צלייה במחבת, אפייה וצלייה

בדומה לבישול בפאוץ', אתה יכול גם לעשות זאת במחבת. זה נעשה על ידי ציפוי תבנית אפייה בנייר אלומיניום כדי להפוך את הבישול למהיר וקל יותר. כל מה שאתה צריך לעשות בשביל זה הוא לקרוע את חתיכת נייר האלומיניום בגודל המתאים.

לאחר מכן, הניחו את נייר הכסף בצד התחתון של תבנית האפייה ועטפו אותו מסביב. לאחר שעשיתם זאת, כל תבנית האפייה צריכה להיות מכוסה בנייר אלומיניום. לחץ את נייר הכסף בחוזקה על המלכודת לפני הוספת האוכל שלנו.

ברביקיו

ניתן גם לברביקיו עם נייר אלומיניום. על ידי ציפוי רשתות הגריל בחומר, תוכל לבשל פיצות, צלעות, נקניקיות, תפוחי אדמה, ירקות ועוד. אתה יכול גם לעשות את אותו הדבר עם מחבת צלייה מכוסה בנייר כסף.

התמודדות עם מזונות דביקים

עד עכשיו, אתה יודע שרדיד אלומיניום הוא כמעט עמיד למקלות. אבל יש כמה דברים שצריך לשים לב אליהם כשעובדים עם מזון דביק. זה יכול להיות מיושם על עוגות, לחם וגבינות.

פריטים אלה נוטים להשחים על פני השטח כאשר הם נמצאים תנור . אתה יכול למנוע את זה על ידי הנחת דף גדול של רדיד אלומיניום על פני השטח. עשו זאת באמצע הבישול כדי לוודא שהכל אפוי כמו שצריך.

טיפים, טריקים והערות

בין אם זה עתה עברתם למקום חדש והכל ארוז, או שפשוט לא בא לכם לעשות כלים, נייר אלומיניום יכול להועיל. אתה יכול לבשל הרבה דברים פשוט על ידי יצירת נייר כסף ל- כלי בישול צַלַחַת.

אם אתה בקמפינג ורוצה לבשל אוכל טעים כדי לשמור אותך חמים ומלא, השתמש בנייר כסף. כל שעליכם לעשות הוא לעטוף את האוכל שלכם באלומיניום ולזרוק אותו לאש. הקפד להשתמש במלקחיים או במקל כדי להוציא את נייר הכסף כשהארוחה שלך מוכנה.

אין זה נדיר לקבל תוצאות ייחודיות בעת אפיית מאפים בנייר אלומיניום. דבר שחשוב לזכור הוא שעוגיות נוטות להתפשט יותר באפייה על נייר אלומיניום. מאפים גם משחימים יותר בתחתית בנייר כסף ולא על נייר אפייה.

הימנעו מלעטוף אבן פיצה בנייר אלומיניום. אבני פיצה נועדו לבשל בצורה ספציפית, ורדיד אלומיניום יכול להפריע לזה.

שאלות קשורות

איזה צד של נייר אלומיניום צריך לגעת במזון?

לפי Reynold's Kitchen, שני הצדדים של רדיד האלומיניום זהים בעצם. אם אתה שם לב שצד אחד מבריק ואחד עמום, אתה יכול לבשל בבטחה על כל אחד מהם.

האם רדיד אלומיניום רעיל בחימום?

כאשר רדיד האלומיניום אינו אינרטי לחלוטין, הוא עלול להגיב באופן שלילי לטמפרטורות גבוהות במיוחד. כאשר הוא נחשף למזונות מסוימים בחום גבוה אלה, הוא יכול להגיב לאחר בליעה. זה יכול להוביל להצטברות מתכתית נדירה בדם, בשרירים ובאיברים שלך.

באיזו טמפרטורה הופך האלומיניום לרעיל?

אם ההצהרה שלמעלה נשמעת מפחידה, אל תדאג; זה נדיר שזה קורה. ניתן לבשל נייר אלומיניום בבטחה בטמפרטורות הגבוהות ביותר בתנור ביתי סטנדרטי. כאשר הוא מגיע ל-600 מעלות, הוא יתחיל לאבד את כוחו, וב-1,300 מעלות הוא יכול להימס.