כמה זמן מחזיק בייקון מבושל במקרר?

כמה זמן מחזיק בייקון מבושל במקרר?

מי לא אוהב בייקון? בייקון נהדר בפני עצמו או מתווסף לכל ארוחה, בייקון הוא אחד המאכלים המגוונים ביותר שיש. אבל מה קורה כשיש לכם קצת שאריות בייקון שצריך לאחסן לשימוש מאוחר יותר?

בייקון מבושל יכול להחזיק מעמד 4-5 ימים לפני שהוא כבר לא בטוח עבורך לאכול. בייקון מתקלקל לאחר שעתיים בלבד אם משאירים אותו חשוף לאוויר ללא אחסון, אלא אם כן הוא נרפא במלח. אחסן את הבייקון המבושל שלך בכלי אטום כדי למנוע ממנו להתקלקל.

בייקון במקרר

בדיוק כמו כל סוג אחר של אוכל, יש שאלה מרכזית אחת לשאול: האם הוא מבושל? בדרך כלל ניתן לאחסן פריטים טריים מעט יותר זמן במקרר מאשר פריטים מבושלים. בייקון אינו שונה בהקשר זה.

בייקון לא נפתח אמור להחזיק מעמד כשבועיים. הסיבה לכך היא שהוא אטום כראוי מפני אוויר ולחות שיכולים לחלחל למזונות פתוחים. בייקון מבושל יישמר בדרך כלל כמחצית מהזמן הזה. ככל שתשמור אותו טוב יותר - מיכלים אטומים הם תמיד הטובים ביותר - כך הוא יישמר זמן רב יותר.

בייקון במקפיא

באותו אופן, הליך האחסון יכתיב כמה זמן אתה יכול לשמור בייקון במקפיא . בייקון לא נפתח שנסגר כראוי יכול להחזיק מעמד עד 8 חודשים במקפיא. ובכל זאת, אפילו בייקון מבושל יכול להחזיק מעמד די הרבה זמן לפני שהוא מתקלקל; בערך 6 חודשים בערך.

אתה יכול אפילו לאחסן שומן בייקון במקרר או במקפיא גם כן. השומן צריך להישמר כ-6 חודשים במקרר או 9 חודשים במקפיא לפני שהוא מתחיל להתעפש. כלל האצבע הטוב ביותר עבור כל מזון המאוחסן הוא להגיע אליו במוקדם ולא במאוחר כדי להבטיח טעם, צבע ומרקם מיטביים.

איך מפשירים בייקון קפוא?

כפי שצוין לעיל, בייקון יכול להקפיא די הרבה זמן. שמירה על בייקון במקפיא מאפשרת תיקוני בייקון מיידי בכל עת שתחפוץ. אבל ישנן שיטות מתאימות להפשרת בייקון כך שניתן יהיה לצרוך אותו בבטחה.

    מפשירים במיקרוגל.רוב המיקרוגלים המודרניים מצוידים במגוון הגדרות הפשרה, שאחת מהן כוללת בייקון. כל שעליך לעשות הוא לזרוק אותו למיקרוגל, ללחוץ על הכפתור המתאים, והבייקון שלך יופשר. במקרר.אתה יכול גם לבחור לעבור אחת משתי שיטות איטיות. הכנסת בייקון שהיה במקפיא לתוך פחית המקררלאט לאט להפשירזה כדי להבטיח שזה בטוח לאכילה. מים קרים.באופן דומה למקרר, שיטה זו תפשיר לאט את הבייקון. שינויים מהירים בטמפרטורה יכולים לגרום לבייקון שאינו בטוח לצריכה.

כלל אצבע מהיר. לא משנה איך תבחרו להפשיר את הבייקון שלכם, הטמפרטורה הפנימית היא החלק החיוני ביותר. ודא שהטמפרטורה הפנימית של הבייקון המופשר שלך היא בין 145 ל-180 מעלות. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא פשוט לחמם אותו בתנור.

איך אפשר לדעת אם בייקון רע?

כמו כל סוג אחר של בשר, חובה לוודא שהבייקון לא התקלקל. אכילת בייקון מעופש עלולה להיות מסוכנת מאוד ויש לנקוט בכל אמצעי הזהירות המתאימים . הדרך המהירה והקלה ביותר לאמת את איכות הבייקון היא לבדוק את תאריך המכירה על האריזה. 2אם כן, הנה כמה דרכים לדעת שהבייקון התקלקל.

    בדוק את הצביעה.אחת הדרכים הקלות ביותר לדעת אם הבייקון התקלקל היא הצבע. כשהוא טרי, לבייקון יש גוון ורדרד/אדום. כשזה מתקלקל, הצבע הזה ישתנה. במקרים קיצוניים, הוא יקבל גוון ירוק. לרוב, הוא יהפוך לו צבע אפור עמום. בייקון שזה עתה הפך יכול להיות קשה לזיהוי ויזואלי. גע בזה.דרך קלה לקבוע את טריות הבייקון שלך היא לתת לו מגע. יותר כמו בשר ארוחת צהריים , בייקון שמתקלקל יקבל מרקם רירי עוד לפני שהוא מתחיל לשנות את צבעו. תריח את זה.זה עניין מסובך. ברוב הבייקון יש חומרים משמרים או תבלינים. לכן, כאשר הבייקון מתחיל להסתובב, זה יכול להיות קשה לדעת לפי הריח בלבד. ובכל זאת, תן לזה ריח. אם הבייקון מריח מוזר או לא, לזרוק אותו. לעולם אל תטעמו.הדבר היחיד שאסור לעשות כדי לבדוק את טריות הבייקון הוא לטעום אותו. אפילו טעימה מהירה יכולה לתת לחיידק הזה את הכניסה שהוא צריך, ולגרום לך להיות חולה מאוד בזמן קצר מאוד. גם אם אתם חושבים שהבייקון טוב, אל תטעמו לפני שתוודאו שהוא עדיין טוב.

להיפטר מבייקון מקולקל

יש כאלה שימליצו להאכיל את הבייקון המקולקל לחתול או לכלב. לבעלי חיים אלה יש חיידקי מעיים חזקים יותר שיכולים להחזיק מעמד נגד בשר מקולקל. ובכל זאת, אם הבשר התקלקל מספיק, זה יכול אפילו לגרום לחיות המחמד שלך לחלות.

הדרך הטובה ביותר היא להכניס את הבשר המקולקל לשקית ניילון אטומה ולשים אותו לזבל . הקפידו להכניס אותו לפח אשפה אטום; מכרסמים ויצורים אחרים עשויים להריח את הבשר ולנסות להגיע אליו.

אחסון הסוגים השונים של בייקון מבושל

בייקון שהוכן בכל דרך, צורה או צורה יכול להיות מסווג כבייקון מבושל. אולי נחשוב על משהו שטיגנו באותו יום, אבל זה יכול לכלול גם בייקון משומר או משומר. חשוב לדעת כיצד לאחסן את הסוגים השונים הללו.

חשוב גם להיות מודעים לסוגי הבייקון השונים. אחרי הכל, בייקון הוא רק נתח בשר שמשתמש בפסים של בשר רזה בשילוב שומן . בייקון טרי, למשל, מכונה גם בטן חזיר או חזיר שמן ואין בו חומרים משמרים.

אחסון שאריות בייקון

יהיו זמן או שניים שבהם תסיימו להכין ארוחה רק כדי לגלות שיש לכם שאריות בייקון. אם מאוחסנים כראוי, הבייקון אמור להישמר בין 4-5 ימים.

    מניחים על מגבת נייר.כשתסיים לבשל את הבייקון, הנח אותם על שורה של מגבות נייר. מגבות הנייר יספגו את עודפי השומן ויאפשרו לשאריות הבייקון להישמר הרבה יותר טוב. ללטף את.לפני שאתם מאחסנים את הבייקון לשימוש מאוחר יותר, טפחו אותו עם נייר סופג. יש לטפוח כל אחד מהשומן שלא חלחל החוצה. עודף שומן בבייקון עלול לגרום לו להתקלקל במקרר מהר יותר. בכלי אטום.לבסוף, הכניסו את הבייקון שלכם בזהירות לכלי אטום או לשקית Ziploc. ודא שכל עודפי אוויר הוסר מהמיכל על מנת לספק אורך חיים מיטבי.

מה זה מרפא בייקון?

בייקון מבושל דומה מאוד לבשרי צהריים אחרים בכך שישנם תכשירים שיכולים להאט את צמיחת החיידקים. זכור כי ריפוי בייקון אינו מבטל את הצמיחה של חיידקים, במיוחד אם הטמפרטורה מגיעה ל-145 מעלות פרנהייט במהלך תהליך הריפוי .

ריפוי הוא גם דרך מצוינת לספק טעם נוסף. זה רעיון טוב לבשל כל בייקון גולמי תוך יום בערך מהרגע שהגעת למקרר שלך, אם כי בייקון ארוז יכול להחזיק מעמד עד שבוע. שאריות שלא הוקפאו או בקירור אסור לאכול בשום פנים ואופן.

שאלות קשורות

כמה זמן מחזיק בייקון מבושל על השיש?

כמעט עבור כל סוג של מזון, ככל שתכניס אותם מהר יותר למיכל ולאחסון, כך הם יישמרו זמן רב יותר . בייקון שבושל יכול לשבת בטמפרטורת החדר במשך כשעתיים לערך לפני שהאיכות נפגעת.

כאשר בייקון נשאר בטמפרטורה שבין 40 ל-140 מעלות פרנהייט - הידוע גם כאזור הסכנה - הוא יכול לגדל חיידקים במהירות. אם הבייקון שלך יושב על השיש יותר משעתיים, השלכתו היא דרך הפעולה הטובה ביותר.

האם זה בטוח לאכול בייקון מבושל שנשאר בחוץ בן לילה?

למרות שזה כלל אצבע טוב להשליך בייקון שנשאר בטמפרטורת החדר במשך שעתיים או יותר, בייקון מבושל מראש שונה במקצת . סוג זה של בייקון נרפא בכבדות עם מלח. המלח הורג את רוב הפטריות והחיידקים, מה שהופך אותו לבטוח יותר לצריכה לאחר פרק זמן ארוך יותר.

זה בניגוד מוחלט לבייקון נא או טרי. ניתן להשאיר בייקון מבושל מראש בחוץ בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים ועדיין בטוח יחסית לצריכה (גם אם הטעם לא בהכרח זהה).

איך שומרים על בייקון מבושל פריך?

שמירה על פריך בייקון כשהוא בחוץ לזמן מה יכולה להיות קשה. לאחר שבישלתם או בישלתם חלקית את הבייקון, עטפו אותו היטב בנייר אלומיניום או בכלי אטום. הרחקת האוויר ממנו אמורה להספיק כדי להחזיק את הפריכות למשך כמה ימים לפחות.