בראוניז הם פינוק טעים שקל להכין ואהוב על כולם. בראוניז הם החטיף המושלם שיש בבית כאשר אתה צריך לספק את השן המתוקה שלך. אבל, שמירה על טריות הבראוניז יכולה להיות אתגר, במיוחד אם אתה מנסה לשמור על הלחות הרכה והלחות שלמה, אז מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן בראוניז?
הדרך הטובה ביותר לאחסן בראוניז ולשמור על טריותם היא להשאיר אותם לא חתוכים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך עד 4 ימים. אם אתה צריך לאחסן אותם יותר זמן אתה יכול לשמור אותם במקרר למשך שבועיים או במקפיא למשך שלושה חודשים. אתה יכול גם להפוך אותם לדקדנטיים במיוחד על ידי כיסוים בשוקולד כדי ליצור מעטפת שוקולד אטומה מסביב לבראוניז שלך.
למרות שבראוניז תוצרת בית הכי טעים, בראוניז שנרכשו בחנות עשויים להחזיק מעמד זמן רב יותר על השיש ובמקרר בגלל תוספת החומרים המשמרים. אם הבראוניז שלך מתחילים להתייבש, הוסף פרוסה שללחםלמיכל הבראוניז שלך יכול להוסיף רק מספיק לחות בחזרה למיכל שלך כדי לאפשר לבראוניז שלך להישאר טריים ולחים במשך ימים רבים.
כמה זמן אני צריך לחכות כדי לאחסן בראוניז?
בראוניז טריים אפויים היישר מהתנור הם משהו מיוחד לראות. זה יכול להיות מפתה לרצות ללכוד את הרכות והרעננות של בראוניז טריים אפויים. עטיפה ואחסון של בראוניז כשהם עדיין חמים עלולים לפגוע בעקביות הבראוניז שלך. לחות עודפת יכולה להיווצר מקירור בראוניז, התעבות על ניילון או מכסי פלסטיק. זה יהפוך את הבראוניז שלך רטוב ודייסתי.
לאחר אפיית הבראוניז שלך, עדיף לתת לבראוניז לשבת על השיש במשך כשלושים דקות כדי להתקרר כראוי. לאחר שהבראוניז התקררו, אתם חופשיים לאחסן את הבראוניז שלכם על ידי כיסוים בניילון, הכנסתם למקרר או הכנת הבראוניז שלכם להקפאה. על ידי המתנה של שלושים דקות נוספות, אתה יכול להבטיח שהבראוניז שלך יישארו יציבים אך לחים למגוון שיטות אחסון.
מהן הדרכים הטובות ביותר לאחסן בראוניז?
כמובן, הדרך הטובה ביותר לאחסן בראוניז מיד היא בבטן שלך, אבל מה אם אתה לא מתכוון לאכול או להגיש אותם מיד?
1. אחסן בראוניז בטמפרטורת החדר
השארת בראוניז על השיש בטמפרטורת החדר היא דרך מצוינת לאחסן את הבראוניז שלך. מכיוון שכל המרכיבים המתכלים בבראוניז, כמו חמאה וביצים, מבושלים ונשמרים בסוכר, אין סיבה לחשוש שהבראוניז שלכם יתקלקלו. כדי לשמור על הבראוניז על השיש בטמפרטורת החדר, כדאי לעטוף את הבראוניז בצורה רופפת בניילון נצמד.
אתה יכול לעטוף את הבראוניז האישיים או לזרוק מעט ניילון על צלחת בראוניז. אם משאירים אותם בטמפרטורת החדר, הבראוניז יחזיקו מעמד שלושה עד ארבעה ימים לפני שהם יתייבשו ויישנו.
2. אל תחתכו בראוניז עד שאתם מוכנים להגשה
כמובן ששמירה על בראוניז שלמים ולא חתוכים תשאיר את הבראוניז הכי לחים והשמורים ביותר. הסיבה היא כשחותכים את הבראוניז, זה חושף יותר חלקים מהבראוניז לאוויר, מה שמייבש אותם. לכן, אל תחתכו את הבראוניז שלכם עד שאתם מוכנים להגיש אותם, או פשוט חתכו אחד כפי שאתם רוצים לאכול אחד.
3. אחסן בראוניז במיכל הנכון
שמירה על טריות הבראוניז שלך מסתמכת במידה רבה על הרחקת אוויר, אז בחרי מיכלים בחוכמה. ניילון פלסטיק עובד היטב כדי לעטוף את הבראוניז מסביב ולאטום אותם מהאוויר. מיכל אטום הוא גם בחירה מצוינת ואפילו שקיות Zip-loc.
בקיצור, אתה יכול לשים בראוניז בצנצנת עוגיות או פח אם אתה מתכנן לאכול אותם במהלך היומיים הקרובים. עם זאת, סוגים אלה של מיכלים לרוב אינם מספקים אטימה אטומה, כך שהבראוניז לא יישארו טריים כל כך הרבה זמן.
4. אחסן את הבראוניז שלך עם פרוסת לחם
הנחת פרוסת לחם לבן במיכל עם הבראוניז שלך יכולה לעזור לשמור אותם טריים יותר. הסיבה לכך היא שהלחות מהלחם עוזרת לשמור על לחות הבראוניז. זה פריצה שכדאי לזכור אם אתה אופה נלהב.
5. מכינים בראוניז מכוסים בשוקולד
אוקיי, אז זה יכול להיות יותר שלב אפייה נוסף, אבל אם אתם אוהבים בראוניז שוקולדיים במיוחד, שקול לכסות אותם במעטפת שוקולד. הקליפה החיצונית תעזור להגן על הבראוניז מהאוויר, ולהשאיר אותם רכים יותר זמן רב יותר.
6. אחסן בראוניז זמן רב יותר במקרר
למרות שניתן להשאיר בראוניז על השיש בטמפרטורת החדר, הם יחזיקו מעמד זמן רב יותר (כשבועיים) אם מאחסנים אותם במקרר. לאחסון בראוניז במקרר, בצע את השלבים הבאים.
- מערבבים יחד את החומרים הדרושים להכנת בראוניז.
- יוצקים את התערובת ישירות לתבנית שבה אתה מתכנן להשתמש כדי לאפות את הבראוניז שלך.
- מכסים את התבנית בניילון נצמד ומוודאים שהשוליים אטומים היטב כדי למנוע כניסת אוויר לתערובת הבראוניז.
- שומרים את התוכן קריר במקרר. תערובת הבראוניז תחזיק מעמד כשלושה ימים לפני האפייה.
- כיצד לאחסן כרישה שלמה וחתוכה (עשה זאת!)
- כיצד לאחסן פאי פקאן לאחר אפייה (עשה זאת!)
- איך לאחסן קייל כדי לשמור על טריות (3 דרכים לעשות זאת!)
7. אחסן בראוניז שלושה חודשים במקפיא
אחסון בראוניז במקפיא היא הדרך המושלמת לשמור על הבראוניז שלך למשך שלושה חודשים או יותר. לאחסון בראוניז במקפיא, בצע את השלבים הבאים.
האם אני יכול לאחסן בראוניז לא אפויים?
הכנת תערובת הבראוניז שלך מבעוד מועד יכולה לעזור לקצר את זמן הכנת הארוחה שלך, במיוחד אם אתה מתכנן להכין ארוחה גדולה. כדי לאחסן בראוניז לא אפויים עליך:
שאלות קשורות
האם בראוניז שנקנה בחנות מחזיקים מעמד זמן רב יותר?
כאשר מכינים בראוניז בבית, משתמשים במרכיבים מסורתיים כמו ביצים, קמח וסוכר. מרכיבים אלה יוצרים בראוניז טעים אך לא בהכרח נשמרים זמן רב. בראוניז שנרכשו בחנות, לעומת זאת, מכילים חומרים משמרים, שעוזרים לשמור על יציבות הביצים והחמאה. בתוספת חומרים משמרים, בראוניז שנקנה בחנות יחזיק מעמד זמן רב יותר מבראוניז תוצרת בית. אם אתם משאירים את הבראוניז שרכשתם בחנות על השיש בטמפרטורת החדר, תוכלו להשאיר אותם בחוץ כמה ימים אחרי תאריך המכירה המופיע על האריזה.
איך אני יכול להכין בראוניז טריים אם הם התייבשו?
אם הבראוניז שלכם התחילו להתייבש בגלל חשיפה ממושכת לאוויר, עדיין אפשר להחזיר קצת לחות ורעננות לבראוניז שלכם. הכניסו את ההשחמה למיקרוגל, ומחממים את הבראוני במיקרוגל על גבוה כ-10 שניות בכל פעם. בראוניז ושוקולד יכולים להישרף בקלות, לכן חשוב לעקוב מקרוב כמה זמן מחממים את הבראוניז במיקרוגל. לאחר כ-10 שניות, הבראוניז שלך יחזור להיות רך ולח ויטעם כפי שיצא ישירות מהתנור.
האם כדאי לאחסן בראוניז גבינת שמנת אחרת?
בראוניז גבינת שמנת עשירים וחלקים יותר מבראוניז מסורתיים, בעיקר בשל הוספת גבינת שמנת בתערובת הבראוניז. מכיוון שגבינת השמנת מבושלת כהלכה ונשמרת בעוגייה, אפשר בכל זאת להשאיר בראוניז גבינת שמנת על השיש בטמפרטורת החדר. בדיוק כמו בראוניז מסורתיים, שמור את בראוניז גבינת השמנת שלך מאוחסנים במיכל אטום, בשקית ניילון או תחת ניילון.
אם תבחרו לאחסן את בראוניז גבינת השמנת שלכם במקרר, אחסנו אותם בכלי אטום. במקרר, בראוניז גבינת שמנת לא יחזיקו מעמד זמן רב כמו בראוניז מסורתיים. צפו שהבראוניז המיוחד הזה יחזיק מעמד כשבוע בלבד כאשר הוא מאוחסן כראוי במקרר.
