התחלת להשתמש לאחרונה בכיריים אינדוקציה? אם כן, אז אולי שמת לב למשהו מוזר. ליתר דיוק, אולי שמתם לב שרק חלק מהסירים והמחבתות שלכם עובדים לכאורה עם הכיריים החדשים שלכם.
יש סיכוי טוב שהתצפיות שלך אכן נכונות. לא כל הסירים והמחבתות נועדו לשמש על כיריים אינדוקציה, או לפחות לא ישירות בכל מקרה.
אם אתה רוצה להשתמש בכלי בישול שאינם אינדוקציה על כיריים אינדוקציה שלך, תזדקק לעזרה של פריטים נוספים. דיסקים ממירים ורשת תיל פלדה הם הפריטים המשמשים לעתים קרובות לייצור כלי בישול שאינם אינדוקציה תואמים לכיריים אינדוקציה. בעיות עדיין עשויות להתעורר אם אתה משתמש בדיסק או ברשת התיל, אבל הם יאפשרו לך לבשל.
כיריים אינדוקציה עובדים רק עם חומרים מסוימים, אבל יש דרכים לעקוף את ההגבלה הספציפית הזו. ראה כיצד תוכל להפיק שימושים רבים יותר מכיריים אינדוקציה שלך על ידי המשך קריאה.
הבנת כיריים אינדוקציה שלך
אולי אתם תוהים מדוע כמה סירים ומחבתות לא עובדים טוב עם כיריים אינדוקציה. זו שאלה הוגנת לשאול. הכל מסתכם באופן שבו כיריים אינדוקציה מפיקים חום.
תנורי אינדוקציה מסתמכים על אלקטרומגנטיות כדי לעבוד כמתוכנן. ברגע שהם מופעלים, החשמל יעבור דרך הסליל בכיריים אינדוקציה. בסופו של דבר, יווצר גם שדה מגנטי על גבי משטח הבישול.
השדה המגנטי הזה אחראי לאפשר לחשמל לעבור כל הדרך אל כלי הבישול. עם זאת, זה לא יקרה אם כלי הבישול שבהם נעשה שימוש אינו מגנטי. תזדקק למשהו מגנטי כדי לנצל את האנרגיה שמספקת הכיריים. בגלל זה, סירים ומחבתות מסוימים פשוט לא יפעלו כראוי אם מונחים ישירות על גבי סיר אינדוקציה .
כיצד לקבוע אם כלי הבישול שלך תואמים לכיריים אינדוקציה
איכויות מסוימות יקבעו אם ניתן להשתמש בכלי הבישול שלך על כיריים אינדוקציה שלך. בואו נדון בהם בפירוט רב יותר בחלק זה.
גוף מגנטי
כל פיסת כלי בישול שתשמש ישירות על סיר אינדוקציה חייבת להיות מגנטית. ללא האיכות המגנטית הזו, פשוט לא יהיה מספיק חום שישפיע על הסיר או המחבת כדי לבשל שום דבר. גם אם תחזיק את סיר האינדוקציה פועל במשך זמן רב, ייתכן שהמזון שבתוכו לא יהפוך לאכיל.
השתמש במגנט כדי לבדוק אם ניתן למקם את כלי הבישול שלך ישירות על סיר האינדוקציה. כוון לבסיס הסיר או המחבת וראה אם המגנט נדבק. חתיכות של ברזל יצוק ו כלי בישול מנירוסטה אמור לעבוד מצוין על כיריים אינדוקציה. למרבה הצער, זה לא נכון לגבי סירים ומחבתות מאלומיניום ונחושת.
בסיס שטוח
כדאי להסתכל מקרוב על בסיס הסיר או המחבת שבה תרצו להשתמש. מה שאתה מחפש כאן הוא בסיס שטוח לחלוטין. הבסיס השטוח חשוב מכמה סיבות.
ראשית, הבסיס השטוח חשוב כי הוא מאפשר פיזור שווה של החום. אם לפריט שבו אתה משתמש יש בסיס עגול, זה אומר שהחום יתרכז באזור קטן. תצטרך להיות זהיר במיוחד בזמן הבישול מכיוון שחלק מהפריטים עלולים להישרף בעוד שאחרים עלולים בסופו של דבר לא מבושלים.
סיר או מחבת עם בסיס שטוח עדיין עלולים להציב כמה בעיות אם יש לו בליטות או שריטות. פגמים אלה הנמצאים לאורך בסיס כלי הבישול ימנעו גם בישול אחיד. זה יכול להיות קשה לתת את הדעת על החום הלא אחיד הזה בזמן שאתה מתמקד במעקב אחר מתכון.
היעדר בסיס שטוח לא בהכרח פוסל סיר או מחבת משימוש על כיריים אינדוקציה. ובכל זאת, שימוש בכלי בישול מסוג זה על סיר אינדוקציה יקשה עליך בצורה משמעותית.
הפיכת כלי בישול ללא אינדוקציה לתואמים לכיריים אינדוקציה שלך
האם אי אפשר להשתמש בכלי בישול שאינם אינדוקציה על סיר אינדוקציה? לא, זה לא המקרה, אבל תצטרך להשתמש בפריטים אחרים כדי לגרום לדברים לעבוד. בואו נדון במה הפריטים האלה הם למטה.
רשת תיל פלדה
הפריט הראשון שאתה יכול להשתמש בו כדי ליצור חיבור בין סיר האינדוקציה שלך לכלי הבישול הלא אינדוקציה הוא רשת תיל פלדה. בטח ראיתם רשת תיל פלדה ששימשה בעבר כמסך לחלון או כסוג של גידור. גם די קל למצוא אותו מכיוון שרוב חנויות לחומרי בניין נושאות אותו.
כדי להשתמש ברשת, תחילה עליך להניח דף ממנה מעל הכיריים. ודא כי הכיריים כבוי אגב. סמן כמה גדול משטח הבישול. לאחר מכן, השתמשו בחותך תיל כדי לגזור חלק מהרשת שגדול פי שניים מהכיריים. מקפלים אותו לשניים ומניחים אותו על משטח הבישול.
כעת תוכל להניח את הסיר או המחבת הלא מגנטיים שלך מעל הרשת ולהפעיל את הכיריים. הרשת תשמש כמוליך ותאפשר לחום להגיע לפיסת כלי הבישול שבהם אתה משתמש.
עם זאת, הוזהר שרשת התיל עשויה להתחמם באמת. זה יכול לשרוף את היד שלך אם אתה נוגע בה בטעות. זה רעיון טוב ללבוש כפפות עבות כל הזמן בזמן הבישול אם אתה מתכוון להשתמש ברשת התיל.
דיסק ממיר
משהו אחר שאתה יכול להשתמש בו כדי לגשר על הפער בין כיריים אינדוקציה שלך לכלי בישול שאינם אינדוקציה הוא דיסק הממיר. דיסק הממיר הוא פריט שטוח שכמעט נראה כמו מחבת דקה מאוד. הוא עשוי בדרך כלל מברזל או פלדה והוא אמור להשתרע על פני השטח של הכיריים.
דיסק הממיר מאפשר להיווצר חיבור בין הכיריים לכלי הבישול. דיסקים לממיר תוכננו במיוחד למטרה זו והם אף מגיעים עם ידיות שמקלות על השימוש בהם.
עם זאת, לדסקי הממיר עדיין יש מגבלות. החיסרון העיקרי להם הוא שהם לא יכולים לפצות על סיר או מחבת ללא בסיס שטוח לחלוטין. אתה יכול לעקוף את הבעיה על ידי שימוש במשחה תרמית כלשהי. המשחה התרמית ממלאת את הרווחים בין הדיסק לכלי הבישול. הוא מאפשר פיזור טוב יותר של החום ובישול אחיד.
כדי להשתמש במשחה התרמית, עליך למרוח אותה ישירות על החלק התחתון של כלי הבישול. מניחים בעדינות את הסיר או המחבת מעל הדיסק ונותנים למשחה להתפשט. זכור כי המשחה התרמית לא תחזיק כל כך הרבה זמן. הוא מתפרק כאשר הוא נחשף לחום גבוה באופן עקבי. אם אתם מתכננים לבשל מנה שדורשת הרבה זמן, אל תסתמכו על משחה תרמית.
דבר נוסף שיש לשים לב לשימוש בדיסק ממיר הוא שהוא מאט את זמן הבישול. זמן הבישול של מנות מסוימות עשוי להכפיל את עצמו אם תצטרך להשתמש בדיסק ממיר. אתה צריך לדעת את זה לפני הבישול כדי שלא תחכה יותר מדי לארוחה שלך.
שאלות קשורות
האם כלי בישול אינדוקציה יעבדו תמיד על כיריים אינדוקציה?
אין ערובה שכלי הבישול מברזל יצוק ונירוסטה שלך יהיו תמיד תואמים לכיריים אינדוקציה שלך. גורמים מסוימים עשויים להשפיע על מידת התאמתם.
לדוגמה, ייתכן שכלי הבישול שבהם אתה משתמש אינו בגודל המתאים לכיריים שלך. סירים ומחבתות קטנים מדי עלולים שלא להפעיל את כיריים אינדוקציה כראוי. ייתכן שלא תקבל מספיק חום אם זה יקרה. גם חתיכות של כלי בישול גדולות מדי עבור כיריים אינדוקציה אינן טובות. הם עדיין יכולים לאפשר לך לבשל, אבל פיזור החום יהיה לא אחיד.
איכות כלי הבישול תקבע גם אם הוא יישאר תואם לכיריים אינדוקציה. כמה סירים ומחבתות מצוידים בבסיסים שמתעוותים במהירות. אם הבסיס מתעוות באופן משמעותי, ייתכן שהוא לא יעבוד יותר עם הכיריים.
כמה זמן אתה יכול לצפות שמשטח האינדוקציה שלך יחזיק מעמד?
רוב משטחי האינדוקציה הנמכרים באופן מסחרי צפויים לספק 2500 עד 3000 שעות של ביצועים מיטביים. חשוב לציין שהכיריים לא יפסיקו לפתע לעבוד לאחר שמד המרחק שלו יתגלגל ל-2500 או 3000 שעות.
במקום זאת, מה שאתה עשוי להבחין הוא שביצועי הכיריים יורדים לאחר ההגעה לאותן אבני דרך שהוזכרו לעיל. סביר להניח שהוא יישאר שמיש גם לאחר פגיעה בסימנים הללו, אם כי עליך להתכונן להחלפתו במוקדם ולא במאוחר.
