עלי בזיליקום משחירים על הצמח ואחרי הקטיף? (תקן את זה עכשיו!)

עלי בזיליקום משחירים על הצמח ואחרי הקטיף? (תקן את זה עכשיו!)

בזיליקום הוא עשב פופולרי המשמש במטבחים ברחבי העולם, הידוע בטעמו העז ובריחו המתוק. למרות שנמצא במקור באפריקה הטרופית ובדרום מזרח אסיה, חבר זה ממשפחת הנענע הוליד כמה זנים שאנו משתמשים בהם ברחבי העולם. בזיליקום מתוק, או בזיליקום ג'נובזי, נפוץ יותר במטבחים שלנו כיום. קל לעשות בזיליקוםלגדול בבית או בגינה, אבל היזהרו מכל עלי בזיליקום שישחירו.

ישנן סיבות רבות מדוע הבזיליקום שלך יכול להיות שחור. צמחי בזיליקום הם שבירים; גם תת-השקיה וגם השקיית יתר יהרוג את הצמח שלך. אבל מים הם לא האשם היחיד - בזיליקום רגיש גם לזיהומים פטרייתיים ולטחב פלומתי. ואם זה לא נראה מספיק, מזיקים כמו כנימות וימוניות פטריות יכולים להרוג את הבזיליקום שלך במהירות.



כדי לשמור על עלי הבזיליקום שלך שלא ישחירו, שמור על האדמה לחה באופן שווה. אל תתנו לאדמה להתייבש מדי. כשאתה משקה את צמח הבזיליקום שלך, אפשר למים להיספג לחלוטין באדמה לפני שתוסיף עוד כדי להימנע מהטבעת הצמח. כדי להילחם בזיהומים פטרייתיים וכתמי עלים חיידקיים, ודא שלבזיליקום שלך יש הרבה זרימת אוויר וניקוז נאות. לאחר שבחרתם את הבזיליקום שלכם, שמרו על טריותו על ידי אחסון הצרור בצנצנת עם מים. מכסים ומקררים

האם אתה צריך שירותי גינון? קבל הצעות מחיר ללא התחייבות מקבלנים מקצועיים בקרבתך.
מצא קבלנים מקומיים

סיבות נפוצות ופתרונותיהן

עלים שחורים הנגרמים מהשקיית יתר

עם צמחים עדינים כמו בזיליקום, יש קו דק בין השקיית יתר של הצמח שלך לבין השקיית תת-השקיה. בזיליקום שמשקה יתר על המידה יתחיל לנבול לפני שיצהיב ואז חום. אם אתה חושד שצמח הבזיליקום שלך מושקה יתר על המידה, בדוק את האדמה. לצמח שהושקה יתר על המידה תהיה אדמה רוויה.

ודא שהאדמה לחה באופן שווה ואינה רטובה. שורשי הבזיליקום שלך צריכים מקום לנשימה! אם מרווים את השורשים במים, השורשים עלולים להירקב. בדקו שהאדמה נקבובית ותאפשר למים להתנקז לחלוטין.

פִּתָרוֹן: הפסק להשקות מיד והעביר את הצמח למקום שטוף שמש וחם לייבוש האדמה.

עלים שחורים הנגרמים מהתת המים

בעוד הסימנים של תת-השקיה והשקיה יתרה יכול להיראות דומה מאוד, לבזיליקום מתחת למים יהיו עלים יבשים ופריכים. לבזיליקום מתחת למים יהיו גם עלים נבולים, אבל האדמה תהיה יבשה. למרבה המזל, צמחי בזיליקום יכולים להתאושש מהשקיה מתחת למים הרבה יותר מאשר השקיית יתר.

פִּתָרוֹן: כאשר צמח הבזיליקום שלך מתחיל לצנוח, השקה בנדיבות. הניחו לאדמה לספוג את המים לפני שתוסיפו עוד. שימו לב לא להרטיב את עלי הבזיליקום, שכן לחות נוספת עלולה לייצר טחב. לאחר כמה שעות, אתה אמור לראות את צמח הבזיליקום שלך מתגבר.

עלים שחורים הנגרמים על ידי מחלות

בזיליקום נוטה במיוחד לזיהומים פטרייתיים. טחב פלומתי הוא גורם שכיח לכתמים שחורים בצמחי בזיליקום. אם לא בודקים, טחב פלומתי יכול להוביל לכתם עלים חיידקי הנגרם על ידי Pseudomonas cichori . צריך רק עלה חיידק אחד כדי להרוג את כל צמח הבזיליקום שלך.

הפטרייה טחב פלומתי בלבהרי אחראי לטחב פלומתי, שאין לו תרופה. הנבגים מגיעים דרך טיפות מים או אוויר ומתפשטים במהירות. תנאים חמים או לחים מאיצים את ההתפשטות. נגעים שחורים על פני העלים הם סימן בטוח לטחב פלומתי. בדוק מתחת לעלה אם יש צמיחה כהה. בלחות גבוהה, אזורים מושפעים אלה עשויים להשחיר.

פִּתָרוֹן: הסר כל עלים נגועים, כולל אלה שכבר נפלו מהצמח שלך. להשמיד את החומרים הנגועים כדי למנוע התפשטות לצמחים בריאים. אתה יכול גם לטפל בכתמי עלים שחורים באופן קבוע עם קוטל פטריות.

עלים שחורים הנגרמים על ידי מזיקים

למרות שהפרופיל החריף של בזיליקום הופך אותו לטבעי דוחה זבובים ויתושים, בזיליקום רגיש למספר מזיקים כמו חיפושיות יפניות, ימוני פטריות, שבלולים וכנימות. חיפושיות יפניות משתוללות במשך חודש בקיץ, אבל למרבה המזל אתה יכול לאסוף את החרקים האלה בידיים שלך.

פִּתָרוֹן: הסר חרקים גדולים יותר כגון חיפושיות והרתיע מזיקים קטנים יותר באמצעות סבון או תרסיס קוטלי חרקים. אתה יכול בקלות להפיל זבובים לבנים, קרדית עכביש וכנימות מעלי הבזיליקום שלך עם תרסיס מצינור המים, אבל הקפד לעשות זאת מוקדם ביום כדי למנוע ריבוי מים בעלים.

עלים שחורים הנגרמים מתזונה לקויה

כתמים שחורים על בזיליקום יכולים לנבוע מתזונה לקויה באדמת הצמח שלך. יותר מדי או מעט מדיחנקן בדשן שלךהוא אשם נפוץ. למרות שחוסר איזון של חומרים מזינים עלול להיות קשה לאבחון, תמיד תמכו בצמחים שלכם עם דשן אורגני.

פִּתָרוֹן: השתמשו בקומפוסט אורגני איכותי במקום דשן מסחרי.

עלים שחורים הנגרמים מכפור

בזיליקום רגיש מאוד לטמפרטורה. כפור בלתי צפוי יכול לזעזע את קצוות העלים ולגרום למות הצמח. טמפרטורות מתחת ל-50 מעלות עלולות לפגוע בצמח הבזיליקום שלך ולעכב את הצמיחה העתידית שלו.

פִּתָרוֹן: כדי להגן על צמח הבזיליקום שלך מפני פגעי מזג האוויר, השקה את הבזיליקום שלך ביסודיות. לא רק שאדמה רטובה נשארת חמה יותר מאדמה יבשה, אלא שאדמה לחה סופגת יותר חום מהשמש. מאלפים ומחזקים את השורשים. אם אתה מצפה להצטננות פתאומית, שקול לכסות את הבזיליקום שלך ביריעת פלסטיק.

טיפול בבזיליקום

רוב צמחי הבזיליקום הם חד-שנתיים, כלומר הם לא חוזרים אוטומטית בשנה שלאחר מכן. מכיוון שצמחי בזיליקום הם ילידי אקלים טרופי, הם מסתדרים הכי טוב בשמש ובחום. צמחי בזיליקום צריכים 6-8 שעות שמש בכל יום. השקה את האדמה באופן שווה וודא שהאדמה מתנקזת היטב. זרימת אוויר מספקת חיונית בשמירה על העלים נקיים מפטריות ומזיקים.

בזיליקום ניתן לגדל בבית או בחוץ. צמחי בזיליקום פורחים במיכלים ובערוגות גן מוגבהות המאפשרות ניקוז טוב יותר. אם שותלים במיכלים, ודא שנשאר לך מספיק מקום בין כל צמח בזיליקום. שתילה בתוך הבית ולאחר מכן הובלה החוצה מאפשרת לשתול בזיליקום שבועות לפני הכפור האחרון, במקום לחכות עד לאחר הכפור האביבי האחרון. הגנה על צמח הבזיליקום שלך מטמפרטורות תת-הקפאה תמנע מהעלים להפוך לחום או שחור.

שמירה על הבזיליקום שנקטף

כדי לשמור על עלי הבזיליקום שלך שלא ישחירו לאחר שקטפת אותם, תחילה שטפו וייבשו את הבזיליקום. שומרים את הבזיליקום במיכל מים בטמפרטורת החדר. בזיליקום ישרש במים, כך שזו דרך נוחה להחזיק אותו תמיד בהישג יד!

אם אתה מוצא את עצמך עם יותר מדי בזיליקום, אתה יכול להקפיא את עלי הבזיליקום שלך,דומה לכוסברה. לאחר ששטפתם וייבשתם אותם, סדרו את הבזיליקום על תבנית בישול והניחו אותו בסיר מַקפִּיא למשך שעתיים. אתה יכול לבשל עם עלי בזיליקום קפואים שלמים בדומה לעלי בזיליקום טריים.

סוגי בזיליקום

לפי כמה הערכות, ישנם עד 150 מינים, למרות שרוב הבזיליקום שאנו אוכלים הוא זן של הו בזיליקום או בזיליקום מתוק. בזיליקום מתוק הוא הבזיליקום המסורתי, שניתן למצוא בקלות ברוב חנויות המכולת. בזיליקום מתוק מאופיין בעלים כהים, מבריקים וריח חריף. אם המתכון שלך לא מפרט, סביר להניח שהוא דורש בזיליקום מתוק. בזיליקום מתוק משמש להחלפה עם בזיליקום ג'נובזי.

ישנם מספר סוגים של בזיליקום בנוסף לבזיליקום מתוק או בזיליקום ג'נובזי. בזיליקום מתוק תאילנדי, בזיליקום סגול, בזיליקום אופל כהה, בזיליקום לימון, בזיליקום ליים, סלסולים ירוקים, בזיליקום קדוש ובזיליקום קינמון הופכים לעשבי גן פופולריים בשל פרופילי הטעם העזים שלהם.

שימושי בזיליקום

בישול

אנחנו משתמשים בבזיליקום בבישול כבר מאות שנים! תסתכל על כמה מהמאכלים האהובים עליך - בזיליקום נמצא במרינדות, פסטו, סלטים ופיצות. ואם לא בא לך לבשל, ​​יש לך מזל. בזיליקום הוא בן לוויה מצוין לפירות כמו אבטיח, תותים ועגבניות.

רפואה

בנוסף להיותו אנטי דלקתי טבעי, בזיליקום מקדם את בריאות הלב וזרימת דם טובה. בזיליקום שימש לטיפול בקלקול קיבה, אובדן תיאבון, גזים במעיים, כאבי ראש ואפילו דלקות אוזניים.

שאלות קשורות

האם אני יכול להחזיר את צמח הבזיליקום שלי לחיים?

יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי להחיות את צמח הבזיליקום שלך. אם צמח הבזיליקום שלך נבול, תחילה השקה אותו יסודי. לאחר מכן, הניחו לאדמה לספוג לחלוטין את המים לפני שתוסיפו עוד. הזיזו את הצמח לצל כדי להימנע מלחץ חום, ותן לצמח הבזיליקום שלך כמה שעות להתאושש. לבסוף, גזרו את עלי הבזיליקום שאינם ניתנים להצלה כדי למנוע טחב.

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן בזיליקום?

כמו עשבי תיבול אחרים, בזיליקום ניתן לקטוף, לשטוף, לייבש, לעטוף במגבת נייר ולשמור במקרר עד 3 ימים. אבל מאז רקירור יכול לפעמים לגרום לעלי הבזיליקום להפוך לשחורים או רזים, זה נמשך הכי הרבה זמן בטמפרטורת החדר. כדי להפיק את המרב מהבזיליקום שנקטף, חתוך את הגבעולים ואחסן אותם בצנצנת מים במטבח שלך. בחר בזיליקום טרי מהחבורה בשעות הפנאי שלך או כסה לשימוש מאוחר יותר.

האם בטוח לאכול בזיליקום שהשחיר?

בזיליקום עם כמה כתמים חומים צריך להיות בטוח לאכילה, אבל נסו להימנע ממנו. כתמים כהים על בזיליקום עלולים להיות סימן למזיקים, ועשויים להיות בעלי עקביות רירית וטעם מר.

האם אתה צריך שירותי גינון? קבל הצעות מחיר ללא התחייבות מקבלנים מקצועיים בקרבתך.
מצא קבלנים מקומיים

מסיימים

כדי לטפל בצורה הטובה ביותר בצמח הבזיליקום שלך, ודא שהבזיליקום שלך מקבל את הכמות הנכונה של מים, זרימת אוויר, אור שמש וניקוז. טיפול נכון בצמח הבזיליקום שלך יגן עליו מפני מזיקים, מחלות, טחב וכל דבר אחר שעלול להפוך את העלים שלך לשחור.

מדריכים קשורים