מדוע נירוסטה משחירה?

מדוע נירוסטה משחירה?

לרוב תגלו שכלי מטבח איכותיים עשויים (לפחות בחלקם) מנירוסטה. נירוסטה היא מתכת לא רעילה שתחמם בצורה אחידה יותר מסירים ומחבתות מאלומיניום או אמייל. כמו כן, הוא כמעט בלתי ניתן להריסה. בעוד מחבת האלומיניום שלי נשרפה אחרי שנתיים, ה-Revere Ware מפלדת אל-חלד של סבתא שלי עדיין חזקה.

אולם מה קורה כאשר נירוסטה מתחילה להכתים או להשחיר? האם ניתן להסיר את הכתמים השחורים האלה? יש לנו את התשובה!



נירוסטה היא חומר עמיד ועמיד בפני קורוזיה וחומצות. עם זאת, אפילו נירוסטה יכולה להכתים בנסיבות שליליות. נירוסטה היא מתכת על בסיס ברזל שמסגגת בכרום ולפעמים בניקל. הברזל בנירוסטה יכול להפוך אותו לרגיש לכתמים אם הוא נחשף לרמות גבוהות של לחץ, חום או לחות.

אנו נראה לך כיצד תוכל להסיר כתם שחור מנירוסטה, וניתן לך גם טיפים לתחזוקת הסירים והמחבתות שלך מנירוסטה.

מה גורם לכתמים שחורים על הנירוסטה שלי?

נירוסטה עמידה בפני כתמים. עם זאת, אתה שם לב שהוא אף פעם לא מבטיח להיות נקי מכתמים, רק שהוא יכתים פָּחוּת לעתים קרובות מאשר סוגים אחרים של מתכות. כל חומר יכול להתחיל לאבד את הברק שלו אם הוא חווה נסיבות שליליות לאורך תקופה. בעוד נירוסטה יכולה לעמוד בהרבה, גורמים אלה יכולים לגרום לפלדה שלך להכתים.

    יותר מדי חום חוּמצָה רְטִיבוּת מחמצנים

כמו כן, אתה רוצה לקחת בחשבון שלא כל הנירוסטה עשויה באופן שווה. פלדת אל חלד עשויה מברזל ופחמן ולעיתים קרובות תהיה סגסוגת בכרום וניקל כאחד. בחלק מהגרסאות הזולות יותר יש רק כרום. דרגות מסוימות יתנגדו לחום טוב יותר, בעוד שדרגות אחרות של נירוסטה יתנגדו לחומרים כמו כלור ומלח ביתר קלות.

כיצד להסיר את הכתם השחור מהנירוסטה שלך

אם אתה מבחין שהברק של הנירוסטה שלך משתלט על ידי כתם שחור או קשת בענן, אתה יכול להשתמש החבר של הברמן . עם זאת, אם אין לך את זה בהישג יד, אתה יכול להשתמש בחומץ לבן מזוקק שכבר יש לך בארון המטבח שלך.

נסה את זה שלב אחר שלב כדי להחזיר את הברק של הנירוסטה שלך:

שלב 1: יוצקים מעט חומץ למחבת שלך. אתה לא צריך הרבה, רק מספיק כדי להרטיב את משטחי המחבת שלך.

שלב 2: השתמש בספוג לא שוחק כדי לשפשף את פני המחבת שלך. אתה תרצה לעקוב אחר גרגר הפלדה שלך. אל תשתמש בצמר פלדה מכיוון שהוא יכול לשרוט את פני השטח וזה יכול לגרום לך לבעיות חדשות עם הגימור שלך.

שלב 3: שטפו את החומץ מהמחבת.

שלב 4: לאחר מכן, יבש אותו לחלוטין כדי שלא תקבל כתמי מים על פני השטח שלך.

וואלה! עכשיו יש לך סיר מבריק נקי מכתם הקשת השחור הזה.

זה היה קל, נכון? עם זאת, אם אינך חש בדחף לנקות את הכתם הזה מהסיר שלך, תהיו רגועים כי מדובר בעניין אסתטי בלבד. שימוש בסיר עם ברק שחור זה לא אמור לפגוע בך או בסיר שלך בשום צורה.

כיצד לנקות ולתחזק פלדת אל חלד

כאשר אתה מטפל בנירוסטה שלך, יש כמה דרכים לנקות ולתחזק את הסירים שלך כדי למנוע כתמים ושריטות. יש גם כמה שיטות ניקוי ובישול שכדאי להימנע מהן. להלן כמה טיפים וטריקים שאנו ממליצים על מנת לשמור על הנירוסטה שלך מבריקה.

ניקוי נירוסטה

השתמש בחומרי ניקוי עדינים ולא מאכלים. הימנע משימוש באקונומיקה, אמוניה, חומרי ניקוי עם כלורידים וחומרי ניקוי שוחקים על פלדת אל חלד מכיוון שהם עלולים לגרום למחבתות שלך לשחית. בעוד צמר פלדה מקל על הוצאת מזון שרוף ממחבת הנירוסטה שלך, זה יכול לשרוט את הגימור שלך ואפילו לבטל את האחריות שלך. אתה יכול להשתמש בחומרי ניקוי כמו רוב סבוני הכלים, סודה קלאב וחומץ על משטחי נירוסטה.

לאחר ששטפת את המחבתות שלך, תרצה לייבש אותן כמה שיותר מהר. אם משאירים להתייבש לבד, אתה עלול להסתיים עם כתמי מים על המחבת שלך. כדי להיפטר מכתמי מים, אתה יכול לפזר ספוג לח עם סודה לשתייה כדי לגרום לכתמים להופיע ולשטוף את התבנית שלך. לאחר מכן יבש מיד.

שמירה על הברק של נירוסטה

אמנם חשוב להשתמש בחומרי הניקוי המתאימים, אבל יש גם כמה דברים שאתה יכול לעשות בזמן שאתה מבשל כדי למנוע קורוזיה וכתמים שרופים.

    כדי למנוע קורוזיה: אם תשאירו מים מלוחים בסיר שלכם, הם עלולים לגרום למשטח להתפרץ ולהשתה. זה עשוי להיראות כאילו מישהו לקח מסמר לתחתית הסיר שלך. עם זאת, זה לא אומר שעלינו לוותר על מלח במרקים שלנו. רק המתן עד שהמים יתחילו לרתוח לפני שתוסיף מלח כדי למנוע ממזונות להידבק (ולהישרף) על המחבת שלך: ברגע שהאוכל מתחיל להידבק למחבת שלך, הוא עלול להישרף ולהשאיר סימני צריבה שחורים מאחור. סימנים אלה יכולים להיות קשים להסרה כאשר אתה שוטף את המחבת שלך. אתה יכול להכין את המחבת שלך ללא הדבקה על ידי הוספת מעט שמן לתחתית. החוכמה היא לחכות עד שהשמן יתחמם ויתחיל לנצנץ בתחתית המחבת לפני שתוסיף את האוכל שלך. כדי למנוע פסים: אם אתה מבחין בטפטופים ממזון או מים בצד החיצוני של מכשיר נירוסטה, אתה יכול לנגב אותם לפני שהוא מתייבש כדי לא להשאיר פס.

שאלות קשורות

מהו המותג הטוב ביותר של כלי בישול?

אם אתם מחפשים סירים ומחבתות חדשים, תשימו לב שיש פער מחירים די גדול בין המותגים. כמה מחבתות כגון Farberware זולים יותר, בעוד שלמותגי יוקרה כמו Le Creuset יש תג מחיר גבוה בהרבה.

כשאתה בוחר מה הכי מתאים לך, אתה יכול לקחת בחשבון את החומרים של המחבת כדי להקצות ערך. לדוגמה, לכלי בישול מנירוסטה יהיה תוחלת חיים ארוכה יותר מאלומיניום, אולם אלומיניום תהיה אפשרות זולה יותר.

איך שומרים שכיור נירוסטה לא ישרט?

כדי להגן על כיור הנירוסטה שלך משריטות אתה יכול להשתמש ברשת נירוסטה בתחתית הכיור שלך. רשת זו מאפשרת לזרום למים ויכולה להגן על הכיור והכלים שלך. שטיחי גומי אינם רעיון טוב מכיוון שהם יכולים ללכוד כימיקלים ולגרום לכיור הנירוסטה שלך לשחית. להבריק את השריטות באמצעות שמן מינרלי או שמן צמחי. השתמש במטלית כדי לשפשף את השמן לכיוון הגרגר.

האם עלי לטפל בנירוסטה המאוחסנת בצורה שונה ממתכות אחרות?

ייתכן שתרצה לאחסן כלי בישול מנירוסטה הרחק מאלומיניום או סוגים אחרים של כלי בישול ממתכת, במיוחד אם אתה משאיר אותם לייבוש. כאשר היא לחה, פלדת אל-חלד עלולה לגרום למתכות אחרות לשחית. עם זאת, הנירוסטה עצמה לא אמורה להחליד.

מדריך קשור