בימינו, זה לא נדיר למצוא מיקרוגל וטיגון אוויר באותו בית. מכשירי חשמל אלה הופכים את הבישול לקל ומהיר יותר, ושניהם סבירים אך אינם תופסים הרבה מקום.
אבל אולי אתה תוהה מה עדיף, או אולי תרצה לדעת מה יותר תכליתי. בסופו של דבר, לטיגון אוויר ולמיקרוגל יש איכויות אטרקטיביות, ומערכת אחת טובה בדברים מסוימים בעוד שהשנייה ממלאת את מטרותיה. בסופו של דבר, אתה לא יכול להשתבש עם שתי המערכות.
מאמר זה ישווה בין מיקרוגלים וטיגוני אוויר כדי שתדע מה הכי טוב במה. כמו כן יועלו הסברים מדוע כל מערכת מועדפת בימים אלה.
מיקרוגלים וטיגונים אוויר הם שניהם אביזרים אטרקטיביים, ואי אפשר להתייחס לאחד עדיף על פני השני. כל אחד מהם ממלא צרכים שונים של בעלי בתים, וזו הסיבה שכדאי שתהיה לך אחת מכל מערכת בבית שלך. באופן כללי, מיקרוגל יחמם דברים מהר יותר, אבל טיגון אוויר יספק בישול יסודי יותר, זה שדומה לתנור.
רקע אייר פרייר
טיגוני אייר הפכו פופולריים בשנים האחרונות, וזאת משום שהם מספקים טיגון עמוק יעיל ללא שימוש בשמן חם. הרבה אנשים אוהבים אוכל מטוגן בשמן עמוק, אבל להכין את זה בבית תמיד היה קשה. גם אם היה לך פריאלטור בבית - ולא הרבה אנשים עשו אי פעם - הכנת מזון מטוגן היה כרוך בהרבה בלגן וטרדות אחרות.
אבל הטיגון האוויר הסיר את הצורך בפריאלטור הקלאסי, ועכשיו אנשים יכולים להכין אוכל מטוגן בשמן עמוק בלי כל הטרדות הנלוות. טיגוני אוויר הם גם בריאים יותר מטיגונים מסורתיים, מכיוון שאתה לא טובל את האוכל שלך בשמן ושומן לא בריאים. לפני כן, כשהיית מטביל את האוכל שלך, היית יודע שהוא סופג את כל השומן, השומן והשמן הלא בריא.
עם הטיגון האוויר אין שום דבר מזה. שמן חסר מטיגון האוויר, אבל לעולם לא תדעו זאת בגלל איך האוכל יוצא; כל הטוב של אוכל מטוגן ללא החסרונות. ואם אתה רוצה להוסיף מעט שמן, המערכת יכולה להתמודד עם זה; לא תצטרך לדאוג שהוא ייפגע.
איך פועל האייר פרייר
מטגן אוויר יתחמם לטמפרטורה גבוהה מאוד. ברגע שהסל נמצא במצב המתאים, המערכת תיסגר לחלוטין, מאוורר יסתובב וייווצר אוויר חם מאוד כדי שהאוכל יוכל להתבשל.
היתרון העיקרי של הטיגון האוויר הוא שאתה יכול לבשל משהו מהר וללא כל הטרדות והבלגנים הקשורים לשיטות בישול אחרות. יתרון נוסף הוא שהאוכל יקבל פריך בצורה שתנור רגיל לא יכול לספק.
רוב האנשים משתמשים בטיגון האוויר שלהם כדי לטגן דברים, אבל הטיגונים באוויר יכולים גם להשלים מגוון משימות שהיו באופן מסורתי עבור התנור בלבד. לדוגמה, אם יש לך צ'יפס שבדרך כלל יהיה מטוגן בשמן עמוק, אתה יכול להכניס אותם ל-air frier במקום; כך תוכלו ליהנות מהטעם הטעים ללא כל ההשלכות הבריאותיות.
מזון נוסף שמתבשל לעתים קרובות בטיגון אוויר הוא עוף. זה מתבשל מהר וזה נהיה פריך ממש יפה. עוף מטוגן טוב הוא תמיד קריספי, וכל אנין עוף מטוגן יגיד לך את זה. הטיגון האוויר שימש מחליף משחק אמיתי בכל הנוגע להכנת ארוחות בסגנון כפרי ומועדפים מטוגנים אחרים.
אייר פרייר יתרונות וחסרונות
טיגוני אייר הם בהחלט פופולריים בימינו, אבל הם לא כולם הפוך. יש להם גם את החסרונות שלהם, ויש לשקול אותם לפני שאתה רוכש טיגון אוויר. אם אתה יודע מה היתרונות והחסרונות, תדע איך להפיק את המרב מהאייר טיגון שלך ולהתרחק מהטרדות שהוא מציג.
יתרונות: ניקוי קל
אחד הדברים הכי אטרקטיביים בטיגון האוויר הוא שלא צריך הרבה לְנַקוֹת זאת לאחר שתסיים להשתמש בו. כאשר אתה משווה את הטיגון האוויר ל-Frialator, הניקוי הוא יום ולילה.
מכיוון שרוב השמן ייעדר מהטיגון האוויר, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשטוף את הסל עם ספוג רך, קצת סבון כלים ומים חמים. ניתן לייבש את הסלסילה לאחר הניקוי ולהדביק אותה בחזרה לאחר שחלפה כשעה.
המערכת גם די קומפקטית, כך שלא תצטרכו לדאוג לניקוי פינות קשות מבחוץ. שמירה על ניקיון החלק החיצוני של הטיגון האוויר היא די קלה; פשוט תן לטיגון האוויר ניגוב מהיר כל יום בסוף היום.
יתרונות: שימוש קל
הפעלת טיגון אוויר אינה משימה מאתגרת. לאחר שתשתמש בו פעם או פעמיים, אתה תהיה מאסטר. זו הסיבה - ברגע שאתה משתמש בטיגון האוויר - סביר להניח שלעולם לא תוכל לחזור לתנור או למיקרוגל.
זרקו חטיפים קפואים לטיגון האוויר וקבעו את המצב והטיימר - זה כל מה שאתם צריכים לעשות. חזור ותיהנה מהאוכל המטוגן שלך כשתסיים לבשל. הכל יתבשל ביסודיות, ולטיגון האוויר יש מגוון הגדרות כך שתוכלו לקבל את הבישול הטוב ביותר האפשרי.
יתרונות: בטוח יותר
טיגוני אוויר הם גם בטוחים יותר מרוב מכשירי הבישול האחרים שנמצאים בדרך כלל במטבחי מגורים מודרניים בימינו. עם טיגון אוויר, אתה לא צריך לדאוג מקרינה כמו שאתה עושה עם מיקרוגל. ומכיוון שאין שמן חם, אין חשש להדלקת נפט.
זהו גם מכשיר בשליטה עצמית, כך שאתה לא צריך לדאוג לגבי חום מוגזם. וברגע שהמערכת תסתיים, היא תכבה אוטומטית כדי שהאוכל שלך לא יישרף. הטכנולוגיה ממש השתפרה בחלל הזה, כך שהבישול בימינו הוא הרבה יותר ללא טרחה.
יתרונות: בריא יותר
הטיגון האוויר הוא גם אופציה בריאה יותר, ונקודה זו כבר נדונה. אם אתה לא רוצה לצרוך הרבה שמן בישול, שומן ושומנים, אז אתה צריך לרכוש מטגן אוויר ולהתחיל לבשל איתו.
הרבה אנשים שעושים דיאטות משתמשים בטיגון האוויר. עם מערכת זו, הם יכולים ליהנות מהדמיון של מזון מטוגן ללא כל ההשלכות הבריאותיות שאוכל מטוגן אמיתי לא יכול להיפרד מהם.
עם: מחיר
יש הרבה טיגוני אוויר בחוץ בימים אלה, אבל הביצועים הגבוהים והאטרקטיביים מבחינה ויזואלית עולים אגורה יפה. חלק מהמטגנים משמשים כסירי לחץ, ואחרים כוללים מתלים רב-שכבתיים לצלייה ולאידוי.
האם כדאי לקנות טיגון אוויר מורכב כזה? זה משהו שרק אדם יכול להחליט בעצמו. אם אתה רוצה לשלב מכשירים רבים באחד, אז קבלת מטגן אוויר רב תכליתי יהיה צעד טוב.
חסרון: גודל
חיסרון נוסף של טיגון אוויר הוא הקיבולת המוגבלת. אם אתה מבשל רק לעצמך ולאדם אחר, אז לא תהיה לך בעיה להסתדר עם טיגון אוויר. אבל טיגוני אוויר אינם הכי טובים למשפחות, במיוחד משפחות גדולות.
אם יש לך יותר מארבעה אנשים שגרים בבית שלך, אז אולי כדאי לך להתמיד בשימוש במיקרוגל או בתנור. זה לא אומר שאתה לא יכול להשתמש בטיגון אוויר; אתה פשוט לא יכול להשתמש בו בקנה מידה גדול.
רקע מיקרוגל
מיקרוגלים אולי נראים כמו טכנולוגיה חדשה, אבל הם למעשה קיימים כבר כמה עשרות שנים. המיקרוגל הראשון הומצא במהלך מלחמת העולם השנייה, והדגם המסחרי הראשון נמכר לציבור ב-1946.
מיקרוגל חושף את המזון לקרינה אלקטרומגנטית, וזה מה שמחמם את המזון. מולקולות המים בתוך המזון מחוממות, וזו הסיבה שהמזון יכול לפעמים להרגיש חם במרכז אבל קריר יותר מבחוץ.
מיקרוגלים מחממים בצורה מאוד ייחודית. שיטה זו, לעומת זאת, פירושה שאתה לא יכול לחמם דברים מסוימים במיקרוגל. לדוגמה, אתה צריך להימנע מלהכניס פריטים מתכתיים במיקרוגל, שכן הקרינה תקפיץ את המדליה ותגרום לניצוצות או שריפה.
שימוש במיקרוגל
מיקרוגלים משמשים לעתים קרובות לחימום והפשרה מחדש של מזון, אך הם יכולים לחמם נוזלים בצורה מספקת גם כן. דבר אחד שכדאי לזכור בעת שימוש במיקרוגל הוא שאתה לא עושה שום דבר כדי להגביר את הטעם של האוכל. זו הסיבה שאנשים לא מבשלים בתחילה עם מיקרוגל; הם משתמשים במחבת או בתנור להכנת האוכל ושומרים את המיקרוגל לחימום חוזר.
לפעמים, מיקרוגל לא יחמם חתיכת מזון עד הסוף; זו הסיבה שאתה צריך להימנע מניסיון לחמם מחדש פריטים עבים במיקרוגל. תרצו להימנע גם מחימום יתר.
בעלות על מיקרוגל ואייר פרייר
מיקרוגלים וטיגונים אוויר מתבשלים בדרכים שונות מהותית, מה שאומר שמכשיר אחד טוב יותר לסוגי בישול מסוימים מאשר השני. לדוגמה, אם אתה רוצה לחמם משהו במהירות, אז זה הזמן שבו המיקרוגל יהיה הכי טוב. אבל אם אתה רוצה לבשל משהו ביסודיות - ללא שמן חם או תנור מגושם - אז זה הזמן שבו הטיגון האוויר יהיה עדיף על המיקרוגל.