הטיגון האוויר הוא המצאה חדשה יחסית שהפכה במהרה לאחד המכשירים הפופולריים ביותר במשקי בית אמריקאים. עם זאת, אנשים רבים אינם בטוחים לגבי מה מותר להניח בתוך הטיגון. האם אפשר לשים פלסטיק לטיגון אוויר?
לא כדאי לשים פלסטיק לטיגון אוויר כי יש לו נקודת התכה נמוכה יותר והוא יתפרק בפנים. שריפת פלסטיק משחררת רעלים כמו BPA, כספית ופוראנים שעלולים לגרום להפרעות הורמונליות ואפילו לסרטן. חומרים אלטרנטיביים בטוחים בטיגון אוויר כוללים קרמיקה, זכוכית ורדיד אלומיניום.
המשיכו לקרוא כדי ללמוד אם זה בטוח לשים פלסטיק לטיגון אוויר ועל חומרים אחרים שניתן להשתמש בהם. יתר על כן, אנו נסקור אם ניתן לשטוף אויר פרייר במדיח כלים או לא!
האם זה בטוח לשים פלסטיק בפרייר אייר?
טיגונים אווירבדרך כלל יש כמה רכיבי פלסטיק, אבל האם זה בטוח לשים את החומר הזה בתוכם?
התשובה הקצרה היא לא; לא בטוח לשים פלסטיק לטיגון אוויר. זה חל על כל סוגי הפלסטיק (כן, אפילו פריטים שנחשבים בטוחים למיקרוגל). למרות שפלסטיקים מסוימים יכולים לעמוד בפני קרינת מיקרוגל, הם אינם חזקים מספיק כדי להתמודד עם חום דמוי תנור.
לפלסטיק יש נקודת התכה נמוכה למדי, ומטגנים באוויר מתחממים עד בין 300 ל-400 מעלות פרנהייט. המשמעות היא שאם תכניסו פלסטיק לטיגון, סביר להניח שהוא יימס וישחרר רעלים מזיקים לאוויר.
סיכונים הקשורים להתכת פלסטיק
פלסטיק מכיל כל מיני תרכובות כימיות מזיקות לבריאות ומשבשות הורמונים הכוללות גזים רעילים כמו:
- פוראנים
- דיוקסינים
- כַּספִּית
- BCPs (ביפנילים פולי-כלוריים)
- BPA (ביספנול A)
אם נבלע כל אחד מהחומרים הרעילים לעיל, הם עלולים לגרום לכל מיני בעיות בריאותיות שמובילות למצבים חמורים כמו סרטן או אי פוריות.
בנוסף, כאשר רעלים אלה משתחררים לאוויר, הם עלולים לגרום לבעיות נשימה חמורות ולנזק לאטמוספירה של הפלנטה שלנו. כדי להימנע מתגובות שליליות אלו, עדיף להיצמד לחומרים המאושרים על ידי טיגון אוויר.
נפרט יותר למטה.
אילו חומרים אפשר לשים בפרייר אייר?
בעוד שפלסטיק הוא לא-לא ענק, ישנם סוגים אחרים של כלי אוכל שניתן להשתמש בהם בבטחה בתוך מטגן אוויר.
חומרים מאושרים עבור רוב הטיגונים האוויר כוללים:
- נייר אלומיניום
- נייר פרגמנט
- קיסמים
- זכוכית או פיירקס
- קֵרָמִי
- מחבתות ברזל
- פְּלָדָה
נייר אלומיניום
נייר אלומיניום הוא אופציה מצוינת לטיגון אוויר מכיוון שהוא לא נדבק ולא יימס כמו פלסטיק. בנוסף, זהו חומר זול לשימוש בכל פעם שאתה רוצה לכסות מנה או לבשל את הירקות שלך ברוטב מכיל.
רק תוודא שהרדיד לא מקומט ומכסה לחלוטין את כל מה שאתה מטגן באוויר. אם יש רווחים, האוכל יתבשל בצורה לא אחידה.
נייר פרגמנט
נייר פרגמנט הוא אלטרנטיבה טובה לנייר כסף כי אין בו רעלים, והוא גם נון-דביק. אם הטיגון האוויר שלך לא מגיע עם תוחם, זהו חומר נהדר לשימוש.
ודא שנייר הפרגמנט אינו גדול מדי, או שהוא עלול לא להיכנס לתוך הטיגון. אתה תמיד יכול לקצץ אותו לגודל במידת הצורך.
קיסמים
קיסמים מושלמים לטיגון מאכלי אצבע קטנים, כמו שרימפס או נאגטס עוף. אם אתה משתמש בקיסמי עץ, וודא שהם בטוחים למזון וללא רסיסים!
זכוכית או פיירקס
צלחת זכוכית או פיירקס היא הבחירה המושלמת לטיגון אוויר מכיוון שהוא יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות מבלי להישבר או להתנפץ.
עם זאת, חשוב לציין שלעולם אין להכניס כלי זכוכית חמים למים קרים לאחר חימוםם - הדבר עלול לגרום לזכוכית להתנפץ עקב הלם תרמי.
קֵרָמִי
קרמיקה היא חומר מתאים נוסף לטיגון אוויר מכיוון שהוא לא מוליך חום טוב במיוחד. המשמעות היא שהאוכל שלך לא יתבשל מהר מדי מבחוץ בעוד שהחלק הפנימי נשאר לא מבושל.
מחבתות ברזל
מחבת ברזל יכולה להיכנס בקלות לתוך טיגון אוויר מכיוון שהוא מפיץ חום באופן שווה ואינו מכיל רעלים מזיקים.
כנראה שיהיה קשה למצוא מחבת קטנה מספיק כדי להתאים לטיגון שלך, אבל אם כן - לכו על זה! פשוט התרחק ממחבתות עם רכיבים אחרים על הידיות, כגון פלסטיק.
פְּלָדָה
פלדה היא מתכת בטוחה נוספת לשימוש בתוך מטגן אוויר. אבל זה יהיה חם! השתמש בכפפות לתנור בעת הסרת האוכל שלך.
בעוד שרוב הפריטים הללו בטוחים לטיגון אוויר, לא כל החומרים הללו מאושרים לשימוש עם כל סוג של טיגון אוויר. הקפד לעיין במדריך למכשיר שלך לקבלת הוראות ספציפיות.
האם אתה יכול לשים אייר פרייר במדיח כלים?
אתה יכול לשים רבים מחלקי הטיגון האוויר במדיח הכלים, אבל בהחלט לא את המכשיר כולו. אם אתה מתלכלך אחד מהרכיבים החשמליים או את החלק החיצוני של הטיגון עצמו, נקה אותם ידנית עם מטלית לחה; לעולם אל תטבול אותם במים.
החלקים של טיגון אוויר שניתן לנקות במדיח הכלים כוללים:
- סַל
- מַגָשׁ
- מחבת
תמיד יש להתייעץ תחילה עם המדריך למשתמש שלך כדי להבטיח ב-100% שזהו תרגול בטוח. לא לכל הטיגונים האוויר יש אותן דרישות.
שאלות קשורות
האם טיגון אוויר בריא?
זה תלוי מה אתה מכניס פנימה! טיגונים אוויר נהדרים לבישול של הרבה מזון במהירות. הסיבה לכך היא שהטיגון האוויר משתמש באוויר חם לבישול במקום בשמן, מה שהופך אותו לחלופה בריאה יותר לטיגון עמוק.
אם תכניס פנימה נאגטס עוף, זה לא יעשה לך טוב, אבל זה עשוי לבשל אותם עם פחות שמן (ולכן, פחות שומן). זה מקטין את מספר הקלוריות הנותרות שאתה אוכל.
האם טיגוני אוויר יכולים לצלות לחם?
כן, אתה יכול לצלות לחם בטיגון אוויר, וזה בדרך כלל די מהיר (בערך 3 דקות בערך).
החוכמה היא לשים פרוסה אחת או כמה חתיכות שיכולות להתאים לתחתית הטיגון בכל פעם. השכבה שלהם לא תאפשר לפרוסות לקלות כמו שצריך.
האם טיגון אוויר יכול לייצר פופקורן?
זוהי למעשה דרך מצוינת להכין גרסה בריאה יותר של פופקורן תוצרת בית!
פשוט לזרוק את הגרעינים לתוך סל הטיגון האוויר למשך 3-5 דקות, ולראות את הקסם קורה. מוסיפים חמאה ותבלינים לאחר שהפופקורן מוקפץ.
מחשבות אחרונות
הימנע מלהכניס פלסטיק לטיגון האוויר בגלל נקודת ההיתוך הנמוכה שלו והסיכון לשחרור רעלים מסוכנים למזון שלך.
נייר פרגמנט ונייר אלומיניום מהווים חלופות מתאימות, אך תמיד התייעץ עם המלצות החברה לפני שתנסה משהו חדש במכשיר שלך!
